餐厨垃圾车方形罐体标配：（1）弧形箱体，箱体材质为4mm。(2)长源油泵，江苏多路阀，国产液压油缸。(3)推铲卸料(不带举升功能)，具有干湿分离功能(凯马餐厨为选装)。液压后盖,后盖带密封条。(4)后门液压锁紧。(5)拉杆式提升机，挂240L标准塑料垃圾桶。进料口盖液压开关。(6)驾驶室内集中电控(提升机外部手动控制)，后门锁紧与后盖开关的操作具有防误操作。(7)箱体带清洗装置(液压马达带动高压泵、带水箱)凯马餐厨清洗装置为选装.​

餐厨垃圾车，又称餐余垃圾车余厨垃圾车或者泔水车，餐厨垃圾车是垃圾车中的一种，是用于收集和运输生活垃圾、食品垃圾(泔水)及城市淤泥的专用车辆。​

改装部分具有装、卸垃圾自动化程度高、工作可靠、密封性好、装载容积大、操作简便、作业过程密闭，无污水泄露和异味的散发，环保性好等特点。可配装载不同规格的标准垃圾桶，具有广泛的适用性。餐厨垃圾车高效、清洁的是垃圾收、运专用车辆。

餐厨垃圾车不仅优化了居民居住的环境卫生，减少了空气中的餐厨垃圾臭味，减少孳生蟑螂、细菌的可能， 改善了环卫作业环境，减少垃圾的四处分散造成的污染​