ZB-80型全自动斩拌机 自动出料 变频调速，该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了 的控制技术，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。此斩拌机在任何刀速下，都能发挥出 强大的动力，并且 节省您的电能损耗，该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好。自动监控。减轻了操作人员的工作强度，提高了产品的监控精度。工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的故障率，使维护 加快捷方便。 主要部件采用；（所有型号均可选配变频、人机界面控制） 整机主体采用 质不锈钢材料制作,坚固耐用、易于清洗。 温度、时间、转数可显示并设定。可控制斩拌时间
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山东诸城汇康食品机械有限公司
主轴转数Ⅰ型为200/1800/3600转/分；Ⅱ型为变频八位调速。 斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。 关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。 Ⅱ型采用变频调速，可节省电能30％左右。
◇ 电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器
◇ 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
◇ 整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小
◇美 艾默生或产海利普变频器（丹佛斯技术）。用户自选。
◇瑞士SKT前后轴承。
◇人机界面显示操作。（用户自选）
◇采用 液压系统。（中德合资技术）
用途：
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
产品优势：
1、我单位是斩拌机行业标准起草制定单位，所有产品；
2、斩刀采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，质量在不锈钢斩刀中是好的；
3、斩锅是河北唐山的浇铸的，质量在国内排行首位；
4、ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm；
5、整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠。
1本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。
2 斩刀选用特殊材料经特殊工艺加工而成也可选配进口刀具、转锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。
斩刀采用天津产不锈钢斩刀，质量在不锈钢斩刀中是好的；
3 斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4 配有出料器，出料方便、干净。
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ZB-40型海带斩拌机 蒜瓣切碎机 ，用途：本机可将各种蔬菜、肉类斩成颗粒状、馅状、泥糊状。斩拌速度块，效率高，且机械在工作过程中振动小，噪声低，使用后易清洗。
技术参数：
外形尺寸：1200ｘ900ｘ1200mm
转盘容量：40升
斩拌速度：1500/3500转/分
转盘转速：7转/分
电机功率：380V，5.1KW
机器重量：约540
特征：本机全用采用不锈钢加工制作，整机设计合理美观， 可靠；电器开关采用双位开关，可调整转速，高速可斩肉，低速斩蔬菜，一机多用，广泛应用于餐饮连锁中央配送、肉食品加工厂、高校、机关食堂等。
