一、   简介

针对食品加工厂切肉量大的特点,该切肉机具有机型大、机质重、刀片直径大、进料口宽、地速、运转平稳等优点。

二、   使用方法

（1）   按铭牌上标称的电压上带有漏电保护器的电源开关，地线的连接必须良好。

（2）   合上开关，将剔除骨头的温体肉块（切成与入料口相近的尺寸），从输送带平稳输送进去一次切成条状，二次切成块状等。

三、   清洗方法

（3）   切断电源后，拆卸输送带，需拧开旁边螺丝，刀俎拆卸方便，清洗简单。

。拆下的输送带，刀俎用水冲洗或用水浸洗。刀片的清洁特别重要，可用水往下料口向刀片反复冲洗。

四．保养维护

轴承、链条、链轮、齿轮应定期加换润滑油，钝了的刀片可用砂轮、油石条修磨。如传动皮带变长致使刀片切力不足，可通过调整皮带的张紧力来克服。（注意：拆开外壳前一定要切断电源。