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豆油皮皮薄透明，柔软不粘，风味共同，是一种具有高蛋白质以及低脂肪含量的食物，同时其不含胆固醇，可谓是营养丰厚。豆油皮能够干吃也能够涮煮，制造简单。豆油皮的营养价值能够归结成以下几点，首先豆腐皮中的优质蛋白含量十分高。其次豆油皮中还含有一定量的卵磷脂，可以起到维护心脏，预防心血管疾病的效果。除此之外豆油皮中还含有多种矿物质，可以协助补充钙质。
 
腐竹厂家在制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白，所以必须选择皮色淡黄的大豆，而不宜采用绿皮大豆。同时还要注意选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆、通过过筛剔除劣豆、杂质和砂土，使原料纯净，然后置于电动磨中，去掉豆衣。腐竹是一种比较耐嚼的豆制品，吃腐竹有哪些好处呢？
 
 腐竹是豆制品中的高端产品，无论是用来拌火锅还是炒菜都比较好吃，腐竹不仅好吃，而且营养丰富，可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。运动前后吃点东西，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质，关键是怎么吃也不会发胖，用西兰花和真菌，可以说是减肥人群的更爱。腐竹厂家把豆浆浇到锅后，接着便要在每个灶口里添草燃烧。添草功夫虽然简单，但也挺讲究。每次草不能添得太多，灶内的火也不能太猛。随着燃烧加温，要用锅铲铲铲锅底，以免豆浆粘锅底。豆浆经过100°高温的蒸煮表面形成一层薄薄的豆皮，起出来搭在晾杆上就成了腐竹。
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