诸城市诚达机械。为您提供狮子头成套设备机器和狮子头配方技术







工艺，提供油炸红烧狮子头成套设备机器和狮子头配方技术工艺。

提供纯手工狮子头的制作工艺和现代化流水线狮子头制作工艺。无论是小型丸子生产个体还是大型丸子生产厂家，都为您制定合理的工艺流程。

工艺师来自国内肉丸生产企业，采用先进的狮子头制作工艺。

为您提供狮子头工艺配方，从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供全方位服务，互惠互利，发展共赢。

为您提供全方位生产工艺指导，上门服务，权威的配方工艺。     

狮子头的市场目前分高中低三个档次，分别对应不同的消费群体。狮子头主要原料用猪肉经手工搅打，针对酒店消费群体。中档狮子头主要以红烧狮子头为主，猪肉加上一定比例的鸡肉，主要针对中档火锅店消费群体。低档狮子头以鸡肉为主要原料，价位相对较低，是针对大众火锅店的消费群体。这块市场总量很大，许多食品厂低档狮子头的日产量在几十吨以上。

狮子头生产需要的设备机器：                                                                                            

1、狮子头机器绞肉机

2、狮子头机器斩拌机和打浆机

3、狮子头机器狮子头成型机

4、狮子头机器蒸煮线

5、狮子头机器油炸狮子头油炸线

狮子头生产需要的设备机器：       

1、狮子头机器绞肉机：冻肉绞肉机可以保证原料肉在冷冻状态下进行绞制，这样可以保证原料肉的温度在0-4度之间，因为狮子头在打浆过程中浆料的温度会逐步升温，原料温度越低，越能保证狮子头的浆料温度越低，在打浆结束时狮子头浆料温度不能超过10度。冻肉绞肉机可以有效解决这一难题。

2、狮子头机器斩拌机：斩拌机是狮子头生产过程中必不可少的设备，可以用来斩拌大豆分离蛋白乳化浆，把大豆分离蛋白和冰水倒入斩拌机，利用斩拌机的高速旋转，对大豆分离蛋白进行高速乳化。充分发挥蛋白粉的弹性，提高产品Q弹筋道的口感。斩拌机在批量生产狮子头工艺化生产时用于斩拌葱、姜、马蹄等辅助原料的斩拌切丁工序，提高劳动效率。

3、狮子头机器打浆机：打浆机是生产高档狮子头必不可少的设备，利用打浆机的高速打浆功效，对原料肉进行高速搅打，拉伸原料肉的肉纤维，搅打出狮子头浆料的粘性和肉纤维的筋道。