不锈钢切丝刀优点：1、刀齿啮合精度高，切条利落，将面饼切成面条且丝丝分明。
                             2、刀槽侧面光洁度高。

 
不锈钢切丝刀 其优点是：(1)切出的面条平整光滑、无毛刺、无疙瘩、无并条。
                                    (2)切割侧面无面屑，面渣，提高了面条侧面的光洁度，降低了面条附带油液的机会。
                                    (3)减少了面条的出屑率，降低了油锅的焦化物。(4)对面条的外观，滑口感有较明显的提高。
 
                             3、不锈钢切丝刀采用先进的热处理工艺：提高刀具的表面硬度、耐磨性，增加了寿命