电捕焦油器均由壳体、沉淀级、上下吊架、气体分布板、蒸汽吹洗管、绝缘箱和魁馈电箱等部件组成。其主要区分于沉淀级的形式、电晕级的排布方式、绝缘箱和馈电箱。​

电捕焦油器的主体工作部分由电晕极与觉淀级组成。作负极的金属线电晕极与作正极的金属板沉淀极之间施加额定直流高电压，由于负电荷离子在电场中运动速度比正电荷离子快，而且负电晕极击穿电压比正电晕极高，当煤气由设备底部进入，通过气体分布器流入电场空间时，气体分子在电场作用下产生电离。煤气中携带的焦油微粒绝大部分带上负电荷且沿电力线方向吸附于沉淀级的表面，放出电荷而成为中性的油粒，油雾粒子在极板表面不断凝聚，颗粒增大，最后成为油滴重力沿沉淀极表面流淌至设备底部，经排污口排下，也汇聚于设备底部，净化后的煤气从设备顶部流出。