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斩拌机 肉馅斩拌机 厂家直销
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诸城市义兴食品机械有限公司
中国 潍坊
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品牌
义兴
型号
40
生产能力
20-30kg/h
加工定制
加工定制
功率
5kW
电源电压
380V
容量
20-30L
斩锅转速
17r/min
斩刀数量
3
斩刀转速
2900r/min
出料盘转速
60r/min
适用范围
肉泥、馅料
外形尺寸
1180*950*1100mm
重量
600kg
材质
食品级不锈钢
机器重量
600kg
斩拌机 肉馅斩拌机
由坩埚、刀轴、机架和电控系统组成。坩埚的作用是旋转减速器的低速,实现刀具组的进给。刀轴在发动机的驱动下开始高速旋转,原料在坩埚中。规则的螺旋运动是在锅里进行的。与此同时,刀组搅拌、切碎并去除肉糜中的空气。由于斩拌机的高速切割,降低了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,提高了产品。弹性和精细度。 斩拌机适用于加工肉类、水产品和各种瓜菜。它也可用于软食品的加工、打浆、灌装。
斩拌机 肉馅斩拌机
特点
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
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