红薯地瓜条流水线工艺流程：提升进料→清洗脱皮→挑选修剪→提升进料→切片（条）→进蒸箱→脱水→真空浸糖→调味→烘干→包装。

薯片薯条流水线的性能：
1、清洗脱皮机：采用金钢砂内衬，可同时完成清洗去皮程序。效率高，损耗低。选薯宜选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味的鲜薯为原料，剥皮以剥净表皮为宜
2切条：将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度要保证致，尽量不让红薯片的规格相差太大  切片厚度1—6mm、切条截面尺寸3×3—6×6mm（特殊要求可定制）。

3蒸煮：将清洗千净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却
4真空浸糖机：让红薯更好的入味，色泽光亮。
5摆盘：将切好的红薯片放入摆放物料的架子上。做到厚度均匀、摆放整齐。
6放进烘干房：待烘房温度升至大约30℃时，将红薯片放入烘房内部后，关好烘干房的门。烘干完成后，关闭主机电源，一小时后取出物料，需待红薯片完全冷却，即可包装入袋。
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