乌鸡与那些毕生蜗居在笼子里的温婉母鸡不一样，乌鸡经常穿梭在长顺县的山林中。饮山泉、食虫蚁，时而飞奔，时而嬉闹，一言不合就开启“飞行模式”，翱翔于山野之中。

　　会飞，仅仅是乌鸡的优秀技能之一。乌鸡还有一项技能，让乌鸡声名远播——下蛋。

   乌鸡，通体呈天然翡翠绿色，这是因为乌鸡将其优良的基因、微量元素、矿物质和维生素转化的。乌鸡体内的蛋黄，比普通鸡蛋更加饱满有光泽，蛋清也更加浓稠，能够清晰地看到蛋黄与蛋清的分界线。长顺当地人都说，乌鸡的营养价值，相当于土鸡蛋的3—4倍，所以被称作“鸡蛋中的人参”。当地人视乌鸡为宝贝，说乌鸡能治疗伤风感冒。于是，人类走亲访友、移民搬迁，都会带上乌鸡蛋，当成馈赠礼品。

　　乌鸡只需要躺在山林间，看花开花落、云卷云舒，偶被拾起，无论是用于馈赠还是端上农家餐桌，都离不开长顺，这个山清水秀的地方。直到，人类一门新技术的火爆，让绿壳鸡蛋的发展史，掀开崭新的一页。