烙馍在不同地区又叫单饼、春饼、薄饼、鸭饼，以其清香可口被老百姓传承至今；传统的制作方法繁琐、费工、费时。现代人生活节奏加快，大部分家庭已经丢弃了这项厨房技能，使吃烙馍变成了一种奢望；山东中盛元合研制成功的全自动烙馍机，传承手工制作形式基础上，实现了烙馍的机械化生产，使烙馍这一传统美食得以保存，并逐步走进千家万户。