薯片制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可包装。在其加工过程中会产生废水，薯片加工废水主要来自于土豆加工过程产生的工艺流失废水，生产线清洗用水等。

薯片加工废水中含有污染物主要有土豆皮、土豆碎粒、泥砂、淀粉、各种糖类、多种氨基酸、脂肪、有机酸、维生素以及酶类、调味料等。

1. 预处理：

设置格栅、沉砂池。可以去除的大颗粒污染物，如土豆皮，泥沙等污染物；

2、混凝沉淀法：

投加合适的混凝剂，使水中难以沉淀的颗粒能互相聚合而形成胶体，然后与水体中的杂质结合形成更大的絮凝体，体积不断变大产生沉淀；

3、好氧处理法：

处理效果好，但具有需要充氧、动力消耗大、微生物所需营养多和产生污泥量大等特点，适合处理低浓度的有机废水。好氧生物法一般用作后续处理。

4. 厌氧处理法：

厌氧处理法处理薯片加工废水时，具有能耗低、污泥产量少、可产生回收能源的特点。厌氧法处理薯片加工废水主要有上流式厌氧污泥床（UASB）、厌氧流化床、折流厌氧污泥床等。