一、产出冰淇淋过软，不能成型或成型不理想。
软冰淇淋制作温度在-7~8度左右黏稠度，成型最好。这个温度由冷冻缸制冷系统实现，而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机和制冷压缩机的电流控制。一般软冰淇淋机(220伏电压)，当控制电流电压低于200伏(1.8A)时，制冷压缩机和搅拌电机都停止工作。在排除冰淇淋浆料配比不当、产品硬度设置太低、挤压产出速度过快这些操作不当的原因后，就要检查软冰淇淋机的机组是否有机械故障。
首先要检查冷冻缸内的搅拌轴的刮刀是否损坏？刮刀磨损严重或损坏，就不能将冷冻缸周壁处达到温度标准的产品刮下，使得挤压产出的冰淇淋太软。需定期检查刮刀的磨损情况，并及时更换。
其次，软冰淇淋机制冷系统中一般采用风冷冷凝器，如果受安装空间的限制，机器周围没有足够的散热空间，或者冷凝器上面积灰太厚，都会降低冷凝器的换热效果，甚至导致制冷压缩机停机。软冰淇淋机机组应严格按照安装要求进行安装，保持足够的散热空问，冷凝器应尽量处在通风良好的位置，并定期对冷凝器进行清扫。
二、产出的冰淇淋有冰渣。
要使冰淇淋口感细腻滑润并减少冰渣的产生，就要从冰淇淋机使用的几个方面来说明了。
1、冰淇淋粉与水的比例不对，加水过量，请严格按照冰淇淋粉比例来控制。
2、浆料搅拌不均匀，需要足够的搅拌时间。
3、清洗冰淇淋机后，没有将缸体内的水排放干净。
4、静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上（静置时间稍长更好，期间可多次搅拌），这一过程称为老化。你会发现老化后的冰淇淋料液变的很稠。这样会使生产出来的冰淇淋糕体更细腻，膨化效果更好。
5、使用的冰淇淋机或冰淇淋粉质量欠佳，导致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
1、双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。
2、超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量，增强了柜内物品的展示效果。
3、一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用。
4、耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。
5、全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。
6、微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更精确，系统更加节能。
产品特点：
1、箱体整体发泡：整体发泡模具，均匀密实，高效保温。
2、制冷强劲：国际知名压缩机，制冷强劲，能效比高，启动平稳，噪音低。
3、制冷系统化：制冷系统部件优化选型，制冷系统稳定可靠，节约能源。
4、智能温控：智能温度控制器，数字显示，控制精准。
使用注意事项：
1、递增层流优化风幕，高效节能；先进的背吹制冷系统，柜温均匀；精确的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；
2、人性化设计，增加了商品的展示性。产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；同时使得顾客在购物取货时方便快捷；
3、制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品，以确保产品运行稳定、可靠。加大蒸发器的设计，提高了换热效率。使柜内降温更快、温度更低，同时更加节能；
4、 配有夜间节能帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。选择件：幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板供选用。
5、新购买或搬运后的风幕柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
6、风幕柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将风幕柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态。
7、风幕柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。键3秒），如制冰器内无明显气流声，则可认为两通电磁阀坏，可检查电磁阀供电是否正常。可更换线圈试机，阀体本身不能打开极少。
4.水箱内无水，不显示缺水，冰块疏松有杂质。
故障： 该故障是因为多次制冰后水箱的水中会留下杂质，或水富含矿物质，，使水位探头表面结垢，影响探头探测的灵敏度。
维修： 排尽残留水洁净水箱内部，清洁探头表面。
5.水箱内有水，显示缺水。
维修： 应检查控制盒内的二芯和三芯的接插件是否可靠连接，重新接插一般可以解决问题。
6.喷水管的流水不畅，部分冰块不玩整。
故障：喷水管堵塞；
维修：在控制流水状态下，用镊子或其它尖锐的东西清洗喷水管上的出水孔上的所附杂物。直至每个孔的流水都通畅。
7. 制冰正常但脱水困难或不脱水；
故障： 两通电磁阀不工作或卡死；
维修： 启动制冰机后，制冰器上产生冰块后，长按选择键3秒进入强制脱冰状态，用手摸电磁阀，如不震动，则表示电磁阀供电不正常，应检查控制板及连接线。如有震动，则可反复脱冰数次，可解决部分电磁阀卡滞问题，如仍存在问题，说明电磁阀损坏，需更换电磁阀。
安装方法
1、制冰机的安置
⑴本机应放置在空气流通，四周安全清洁的场所。
⑵机器不宜露天放置，不宜受到阳光的直射和雨淋。四周不能靠近热源。
⑶机器的使用环境不能低于5℃，不高于38℃。
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