型号：AX-40	名称：40公斤制冰机	款式：流水式
额定功率：500w	耗电量：3.69KW/24H	重量：46KG
外形尺寸：495x535x870mm	电压：220V/50HZ

优点 （郑经理：l89-6364-3l36）
1．在水产品加工过程的应用：片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度，防止细菌滋长，保持水产品加工过程中的新鲜。
2．肉类产品加工过程的应用：将符合卫生标准的片冰掺入肉类搅拌。以达到降温、保鲜的目的.
3．食品加工过程的应用：如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，用片冰快速降温以防止发酵。
4．超市及水产品市场的应用：用于水产品摆放、陈列、包装等保鲜的作用
5．蔬菜加工过程的应用：农产品及蔬菜收获加工过程用片冰降低农产品的新陈代谢和细菌滋长速度。延长农产品和蔬菜的保鲜期。
6．长途运输过程的应用：远洋捕捞、蔬菜运输等需要降温、保鲜的产品在长途运输中越来越广泛用片冰降温和保鲜
在选购制冰机的时候我们要注意什么？

在我们选择购买制冰机的时候要考虑的问题是我们需要选购多大的？生产的冰块是否可以满足奶茶店最大的用冰量，制冰机质量和保修服务如何，制冰机的价格是否合理。

奶茶店用冰量的估计
采用制冰机前要自己的奶茶店用冰量有一个准确的估计，一般来将1KG的冰块可制作7-8杯珍珠奶茶或者是泡沫红茶类饮冰，4杯左右沙冰，刨冰类，知识了上述数据，餐饮业的朋友就可以根据自己的规模和对营业额的预测估算出每日总的用冰量，在根据这个总的用冰量选购合适大小的制冰机

1．清洗操作程序
1.1 当收冰过程结束，冰块从蒸发盘上脱落后，将功能开关拨到“停机”位置；
1.2 取出储冰箱内的冰块；
1.3 将开关拨到“清洗”位置，开始清洗或消毒过程，水开始注入水槽中。
1.4当水泵运转，水从分水管中流出，流经蒸发盘后，往水槽中加入适量清洗剂。
1.5 制冰机会自动完成清洗过程，并自动漂洗机器。
1.6清洗完成后，制冰机进入待机状态。此时将功能关拨至“制冰”位置，制冰机开始制冰。
2. 拆卸部件进行清洗（或消毒）的操作程序：
2.1关闭制冰机的水源，切断制冰机的电源；
2.2拆下水帘板、分水管等需要清洗（或消毒）的部件；
2.3将拆下的部件浸泡在适量的清洗（或消毒）溶液中，溶液的配比见下表：溶液类别 水清洗/消毒剂用量清洗溶液 1加仑 （4升） 16盎司（500毫升）消毒溶液 4加仑（15升） 3盎司（90毫升）
2.4用软鬃刷或海绵（不要用金属刷）小心地清洗部件；
2.5用溶液和刷子清洗蒸发器突出部分的顶、侧面和底部；
2.6用清水彻底漂洗所有清洗（或消毒）的部件； 2.7安装拆除的部件； 2.8打开水源和电源。
3．清洗（或消毒）注意事项：
3.1使用制冰机清洗剂和消毒剂时，请穿戴橡皮手套和防护眼罩，建议戴上脸罩；
3.2 只准使用清洗剂和消毒剂；清洗剂的件号为9405463，颜色为蓝色；消毒剂的件号为9405653，颜色为粉红色。订购时请提供件号；
3.4 清洗和消毒要分开进行，先清洗，后消毒。不能将清洗剂和消毒剂混合使用；
3.5 加入清洗剂或消毒剂后，不可人为中止清洗（或消毒）过程，否则会有清洗剂或消毒剂残留在机器内。
鳞片冰的温度为-6℃~ -12℃，最适合工业加工和易变质物品运输的冷却。常被用于超市生鲜台的海鲜展示，大型鳞片冰还可用于水泥厂，化工厂，肉联厂，海洋渔业等。

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