重庆火锅底料杀菌锅包教包会 

    重庆火锅底料杀菌锅包教包会 

    做过食品行业的都知道，食品行业对于食品的要求有着严格的要求。

    产品是否杀菌，关系着一个企业是否能够继续在食品行业中生存。

    一台好的杀菌锅则是食品行业杀菌过程中的助手。

    而有许多人在采购杀菌锅时先关心的不是杀菌锅的质量，先问价格如何。

   虽然能够体谅客户的想法，但是也要从实际情况来看。我们在采购杀菌锅时，要看杀菌锅的价格和质量是否能够成正比。

   蒸汽杀菌，杀菌方式平稳，柔和，对产品肉制品基本上没有大的改变，对于延长产品的保质期和水浴式没有区别，节约水，无浪费，而且没有杀菌死角，既可以做成双罐的，也可以做成单罐的，实用性能强。

    锅内压力变化：

 1、锅内压力由压力变送器随着锅内压力的升降，把信号输送到压力控制仪，进行锅内压力自动调整，使锅内压力处于在规定的范围内。

 2、如压力超出，可自动停止；如下降，可自动加压保护。

 3、使锅内产品处于同等压力下进行杀菌。