一到冬天，生命里的能量密度渐渐涣散，能期待的东西屈指可数，吃是其中一样。渐入年关，该等待陕西富平柿饼的上市咯！
新鲜柿子被晒成柿饼，让水分逐渐蒸发。果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，凝结出一层白色的粉末。而葡萄糖粉末正好把粘附的果糖包住，使整个柿饼都是干燥的。
味道怎样呢？咬下去，清甜。那种甜，是和着泥土的馨香、阳光的温暖。但千万不要空腹食之，如果家里有糖尿病患者，也要忍一忍口欲哦。
我们再来推荐几种富平柿饼的吃法，不妨根据自己的口味偏好试试：
1、冰糖蒸富平柿饼：取柿饼1个，冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。
2、 柿饼粥：取富平尖柿子3—4个，粳米50—60克煮成粥，加入适量白糖后食用。
3、豆沙柿饼：将绿豆沙15克放入加工好的富平柿饼中，一起蒸5分钟，每天睡前吃一个。
因为没有任何添加剂和防腐剂，收到柿饼一定要冷冻保存。冷冻可以保存6个月以上。

“柿子兄弟”富平柿饼特别设计独立包装，干净卫生方便携带。虽然富平柿饼吊柿很费时间，但是“柿子兄弟”一直坚持手工制作，以保证霜厚口感佳的优质好柿饼上市开卖。

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