我们在选择发芽的种子时，是如何考虑的呢？(1)无害，保证安全卫生。有些芽苗中存在对人体有害物质，实用家庭阳台芽苗菜，必须重视。比如马铃挤的芽因含有龙葵素，会损伤人体神经，不得食用;棉籽中含有棉籽酚，不能作为芽苗菜品种;对大多数中国人来说，不失为“美味”的蚕豆芽，却因有些人食用蚕豆芽和蚕豆苗 (包括食用蚕豆)时，会出现体衰、疲乏、苍白、黄疸以及血红蛋白尿等症状。这就是习惯上及说的“蚕豆病”。因而初次食用蚕豆芽时，一定要少食，又如:花生芽味美香甜，但不良的花生种子，极易污染菌类，不能用来生成花生芽。因而，选择优良种子至关重要。当然也不能忽视种植方法。(2）营养丰富。在充分了解芽苗菜品种药理性能的基础上，进行选择。(3)口感好，独其风味。要选择适于当地或个人口味的品种。如碗豆苗清爽宜人，萝卜苗爽口辛辣，香椿芽芳香浓郁，苜蓿芽提神清口，黄芥芽辛辣刺激等。
益康园芽苗菜的【三大特色】
1创新立体无土栽培：
立体栽培架可搭四至五层，将育苗盘放在立体架上，充分利用空间，大大提高芽苗菜的产量及收益。
2富氧水技术：
益康园专利设备利用自来水20分钟制富氧水，富氧水中含9毫克活化氧和4-6毫克臭氧，富氧水灌溉可以有效解决芽苗菜的腐烂，并能够增产增收，缩短生长周期1-2天，无添加，真正的有机蔬菜。
3全智能微电脑发芽机：
操作简单，性能稳定，集雾化、磁化、矿化、喷淋、喷雾、恒温、恒湿、杀菌、消毒为一体，培育出的芽苗菜达到国家绿色、无公害食品标准。
总部提供全方位支持，确保经营者高枕无忧。即可规模化经营，又可作坊式生产四季芽苗菜。投资可大可小，特别适合农村居民、城市下岗待业人员创业。
通过项目实施解决了当前我国芽苗菜生产技术落后之现状，使芽苗菜生产从传统的劳动密集或手工作业发展为现在的技术
密集的工厂化智能化生产模式。使芽苗菜的生产真正实现无公害免基质无农药生产，让当地市民吃到放心菜，绿色食品蔬菜。
通过该项目研究，可以实现节能化周年生产的目的，让消费者全年都可吃到新鲜的绿色芽苗菜。
