巴氏杀菌机杀菌过程大约一个小时，水加热到95度，然后给奶加温，等奶温度升高到85度再停留30分钟，在经过水制冷或是冰块制冷或是压缩机制冷将奶冷却到40度左右，整个过程大约需要2个小时左右，整个杀菌过程结束。

 整机采用优质SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。