一、 企业介绍
湖州欧胜电器有限公司是一家从事水产品、肉制品冷风干燥工艺与设备的研发、设计、制造、销售、服务为一体的高科技企业。
公司坐落于浙、皖、苏三省交界处——浙江长兴经济技术开发区，欧胜以“最专业冷风干燥研发团队”提供食品低温风干设备与工艺，以传承传统风味为己任，采用领先的低温脱水风干技术，干燥后的物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化，干燥均匀，干燥后复水性好，营养成分损失少，储存期长，更有效的保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。冷风干燥工艺与设备是在库房内模拟冬季自然风干环境快速脱水干燥，在保证风干食品传统风味的前提下实现全年工业化批量生产。
我们研发产品的包括：冷风干燥机，热泵干燥机，标准化冷风干燥库、定制化冷风干燥库，板鸭冷风干燥机，鱼干冷风干燥机，冷风干燥配套烘车、烘房及控制系统。产品主要应用于水产类、肉禽类、中药材类、农产品类等冷风风干。
产品特点：采用领先低温脱水风干技术，以高品质、高效益、低投资的企业方针致力于冷风干燥工艺与设备的推广与应用，得到国内外客户好评。公司拥有标准化的冷风干燥实验室，移动式冷风干燥实验箱，欢迎国内外好友来厂参观与实验。
未来3-5年内，欧胜电器继续秉持“品牌领先、技术创新、合作双赢”的经营理念，树立产品和品牌之间“差异化”理念，实现观念、技术、管理、机制和营销等方面的创新，致力于成为国内冷风干燥行业领先第一品牌，销量面向全球。
冷风干燥是在保温库房内模拟秋冬季低温低湿、高风速的自然风干环境，对肉制品、肉制品进行快速低温脱水干燥，与外界空气隔绝，卫生条件好，无需排湿装置，运行费用较热风烘干低，多余的热量通过水或风散至室外，能实现烘房内2℃的小温差恒温干燥或大温差变温干燥。
目前，冷风干燥设备已趋成熟，在众多产品上广泛应用，已实现了全年全天候的工业化、规模化、连续化生产，且产品品质能够保证一致。
冷风干燥法与传统的冬季日晒法类似，但可以大大缩短风干周期，保证四季都能风干出传统风味的风干制品。
二、 欧胜冷风干燥机介绍：
冷风干燥是在保温库房内模拟秋冬季低温低湿、高风速的自然风干环境，对水产品、肉制品进行快速低温脱水干燥，与外界空气隔绝，卫生条件好，无需排湿装置，运行费用较热风烘干低，多余的热量通过水或风散至室外，能实现烘房内2℃的小温差恒温干燥或大温差变温干燥。
目前，冷风干燥设备已趋成熟，在众多产品上广泛应用，已实现了全年全天候的工业化、规模化、连续化生产，且产品品质能够保证一致。
冷风干燥法与传统的冬季日晒法类似，但可以大大缩短风干周期，保证四季都能风干出传统风味的风干制品。
传承传统风味是冷风干燥工艺的最大特点与优势。
欧胜产品在水产品类：草鱼、武昌鱼、红鱼、带鱼、黄鱼、鳗鱼、马鲛鱼、鱿鱼、墨鱼等产品上有广泛应用，在广大应用实践中证明，欧胜设备的能耗、风干出的产品品质都得到客户的一致好评，产品品质优于热风干燥法。
欧胜注重与高校、科研单位的合作，为上海交通大学、浙江工商大学等高校提供过冷风干燥实验箱、冷风干燥实验室，参与江南大学、华中农业大学校企合作项目，并提供冷风干燥工艺与设备，目前，已投产使用并量产产生经济效益。
三、 5-35℃热泵冷热风干燥工艺简介
传统的水产品都是秋冬季节通过外界环境自然风干而成，企业工业化生产过程中，传统风干工艺满足不了现代化工业生产要求。主要是受季节限制，环境条件（温湿度环境）限制，卫生条件限制等，
目前主要采用热风干燥工艺，只能达到基本可食，缺少了外界低温风干的自然发酵环节，另外，含盐量高、工艺也非常复杂（难控制），稍有不注意，就会产生次品、废品。
传统的干燥方式有日晒法或烘房干燥，前一种受季节、天气影响，不能全年生产，卫生条件差，不适宜工业化生产；后一种方式干燥温度较高，造成脂肪的氧化程度也比较大，因此，采用低温干燥的方法可避免因高温而产生的脂肪过度氧化，成为解决大水产品加工过程中防止其腐败氧化的有效方法。同时，低温干燥可风干出低于3%含盐量的产品。
欧胜冷风干燥机在水产品的风干中有广泛应用。目前，冷风风干工艺已成熟。欧胜冷风干燥机在“宁波金宏水产食品有限公司、宁波史翠英食品发展有限公司、宁波市鄞州三丰可味食品有限公司、瑞安市华忠水产食品有限公司、温州香海食品有限公司、乐清市海三丰食品有限公司、舟山市海利远洋渔业有限公司”等黄鱼鲞加工厂家，有着广泛应用，在实践应用中，欧胜冷风干燥设备的能耗、风干品质得到客户好评且优于热风干燥法及日晒法。
四、 热泵冷热风干燥工艺重点部份介绍：
1、5-35℃热泵冷热风干燥主机介绍：
1）、主机三种自动运行模式：升温干燥脱水模式；恒温干燥脱水模式；降温干燥脱水模式。（注：在恒温工况时，冷热干燥设备运用自身热泵平衡干燥库内温度，以达到节能效果）
2）、设备低能耗运转：设备升温运转采用热泵制热不加任何电加热，整机采用热回技术。
3、设备安装：因地方位置有限，可根据用户使用现场进行现场组装。
2、循环风机系统：
根据风力流动学及结合欧胜多年运用案例采用顶送前回风型，可确保风量损耗最小，均匀度最高，回风面积最大等优点。
3、水循环系统：
工业设备一般采用水冷型，因为水冷型运用效果佳，且能耗较低，考虑用户般上使用取可在船顶制作补水水箱供冷却塔蒸发使用。
总结：新型欧胜热泵冷热风干燥机，在欧胜冷风干燥机的基础上结合了热风脱水+新风排湿脱水功能，最确保风干产品品质及效率的欧胜第四代产品。
部分客户使用案例
设备外观
