冷冻干燥的浓缩乳酸菌种，可直接接种于牛 奶和乳基料中,-YO-MIXTM 300 LYO 100 DCU 为精选乳酸 菌种的混合物，用于牛奶直接接种，经过精 心挑选和复配，可满足您对酸化、质地和口 味方面的特殊需求。 -YO-MIXTM 300 LYO 100 DCU 可迅速酸化 至 PH 值 4.60-4.50，之后酸化进程减慢，使 pH 值缓慢减低。这一特点可以保证在发酵 加工的后期以及产品放上货架后的 pH 值都 保持稳定。