原料及机械性能、条件

1.原料：黄豆出完油的豆粕，粉碎成面，原料来源可以和油坊联合生产，也可以向当地粮油批发市场联系购买。

2.可生产产品：人造排（圆筒表面小波纹状），人造豆皮（圆筒表面光滑洁亮），豆筋（呈绳状），豆花、豆丝（牛排切丝或豆皮切丝），素鸡翅（有大中小各型），豆虾（如同虾仁一样），豆肠，腐竹带等。

原料及机械性能

1.原料：豆粕，豆饼，豆粉，原料来源可以和油坊联合生产，也可以向当地粮油批发市场联系购买。
2.本机械可生产产品：
人造牛排（圆筒表面小波纹状）
人造豆皮（圆筒表面光滑洁亮）
豆筋（呈绳状)
豆花、豆丝（牛排切丝或豆皮切丝）
素鸡翅（有大、中、小各形）
豆肠
用小麦面可生产风味面皮

3.效益分析：1斤豆粕面可生产1.3斤牛排或其它制品，以豆粉价格1斤1.8元，豆制品1斤4.5元的价格计算，1斤豆制品可得利润2.7元左右，如果做成开袋即食的麻辣豆制品利润可达2.7-5元左右（具体效益可参照当地市场）。

牛排豆皮机
大豆是我国主要的油料作物，南北均有，但是长期以来，对大豆加工仅限于生产榨油的加工，对于其生产后的豆粕副产品没有得到深层次的开发和利用，因此，多功能黄豆制品机利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后，可以生产豆皮、豆排、豆筋、豆丝、豆虾、鸡翅等多种高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品，亦称“素肉制品”或“人造蛋白肉”，这种豆制品因 为经过200摄  氏度  以上高温脱脂脱腥，加热膨化而成，含大豆蛋白质50%以上，它的色泽、食感、结构、韧性均与动物肉相似，赖氨酸含量更优于其他植 物蛋白并且无毒、无害无病菌，营养丰富，而其最大优点之处是不含胆固醇，没有动物肉类的副作用，是一种健康产品，对人体十分有益。因此，该食品符合目前人们追求健康，喜吃绿色食品的时尚观念，原料丰富，而且品种繁多，市场需求量大，所以其市场前景十分广阔，必将产生良好的经济效益和社会效益。