金银花菊花茶饮料生产线---原料配方（1000L成品计）

红茶汁200L，白砂糖70kg，菊花汁400L，柠檬汁50L，金银花汁100L。

金银花菊花茶饮料生产线---工艺流程

原料→预处理→调配→精滤→灌装→封口→杀菌→成品。

---操作要点

（1）预处理

①制备红茶汁：将红茶入干燥箱，在110℃下烘5min，加水20倍，水温85℃，浸提8～10min，过滤取汁，即得红茶汁。

②制备菊花汁：选用无虫蛀、无霉烂的杭白菊，加20倍清水，加热至80～85℃，浸提30～40min，过滤取汁，即得菊花汁。

③制备金银花汁：选用无霉烂、虫蛀的干金银花，加20倍清水升温至80～85℃，过滤取汁，即得金银花汁。

（2）调配：取一调配罐，移入调制成50%的糖液，再将茶汁、菊花汁、金银花汁、柠檬汁，并加净水定量至1000L，搅拌均匀后入硅藻土过滤机过滤。