目前,鱼中有酸菜的鱼有鱼,设有三个中央厨房,为全国各地的商店提供服务。 其中,截至2019年,广州和海南的中央厨房的产能利用率超过85%,而湖北的2019年产能利用率则比2016年高132.6%。
一方面, 这表明在过去三年中,带酸菜的鱼在中央厨房的建设和管理中取得了非常显着的成果。 但是,另一方面,投资者更担心后续的产能开发能否支持商店的加速扩张。
在三个中央厨房中,广东最大的生产能力为730万吨。 截至2019年,其利用率已达到90.4%。 尽管海南和湖北的利用率较低,但总生产能力仅为200万吨。
这就要求企业提前开发“能力”来为短缺做准备。 但是,在这方面,该公司缺乏相关信息披露,也没有咨询任何开放或扩建中央厨房的计划。
这可能是后期扩展操作中的一个潜在危险因素,需要长期的投资者关注。
同时,与海底捞的中央厨房相比,目前的短板鱼配酸菜鱼仍然很明显。 海底捞的中央厨房相关供应链基本上来自海底捞的相关公司,鱼有酸菜鱼。 他们都是与供应商的第三方合作关系。 酸菜的鱼不能为主要原料定价。 掌握绝对优势仍然是一个相对被动的角色。
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换句话说,中央厨房的供应问题也是在商店不断扩张中伴随着鱼状酸菜的潜在风险。
同时,为了加速扩张,不仅有必要确保商品的基本供应,而且还必须确保食品成分的质量。
在餐饮业中,特别是在连锁品牌中,一旦发生食品安全问题,所有商店都会受到打击,这可能会对品牌造成破坏性影响。 当然,对这种鱼的鱼样外观也有深刻的了解。 几天前,人们发现西北食品商店中残留有兽药。 该公司的股票连续三天下跌,市值蒸发了23亿港元。
因此,对于与食品安全有关的问题,具有类似鱼的特征产品也是一个巨大的挑战。
“疯狂”扩张带来的风险
正如我们在苏宁电器的开篇章节中所回顾的那样,加速扩张往往伴随着各种风险。 如果商店的扩张和运营效率没有适当平衡,可能会遇到一系列问题,最终导致利润下降,企业陷入危机。
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来源:鱼有鱼样()