机器工作时由于调速电机通过传动部分带动网向前输送，同时在鼓泡和后部射流推进器的共同作用下，使得物料在水中翻滚震动从而达到清洗果蔬的目的，再由网带把物料提升出水面进行净水喷淋，将物料外表的循环水喝泡沫冲洗干净，污水及漂浮的杂质经小水箱过滤后循环利用，比重较大的杂物则沉入大水箱底部，清理时由排污口排出。

适用于的产品有：

辣椒、菜椒、地瓜、大姜、酸菜等；、、桃等；、细辛、、、等药材；葡萄干、山楂、、、、草莓等蜜饯果脯；鱼、虾、贝类、海鲜类。