乌拉街小米，为淡黄或白色，煮粥不糊汤，味道醇香。乌拉街白小米颗粒小而饱满，色白味香，带点甜味，营养价值很高，是清朝皇后皇妃怀孕期间和产后必备主食。
乌拉街满族镇（简称乌拉街镇）位于吉林省吉林市龙潭区，满族民俗风情浓郁，闻名省内外，其中满族文化、萨满研究在世界上占有重要地位。

白小米富含人体必需的多种维生素及矿物质，营养丰富，口味清新，养胃补身，具有祛脾胃中热、益气之功效。​

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