一、名称:椰子乳鲜榨均质机,椰子肉在线式均质机,椰子汁加工设备,椰子乳饮料均质机,椰子乳分散机,果汁胶体磨椰子乳是以新鲜成熟的椰子果肉为原料,经压榨制成椰子浆,加入适量水、糖类等配料调制而成的乳浊状制品。
椰子肉在线式均质机:工作头:(普通)只能是粗,中,细中一个,处理得物料范围较窄。
(高速)我们可以是单级,二级,三级,处理的物料范围更广。并且我们的转子定子结构符合流体力学的线性结构。在转动时流体是切线方向甩开。
结构: (普通)卧室直联结构,运行时间长,容易造成轴的偏心,运转不正常,需要专业的人员拆开内部结构更换。而且需要更换损害的乳化头及轴。
(高速)立式分体结构,运行时间长,不易造成轴的偏心,容易更换,而且只要更换相应的皮带,一般的人员可以操作。
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工作原理:是高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的过程的设备的设备。而在通常情 况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时,两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用,形成悬浮液(固/液),乳液(液体/液体)和泡沫(气体/液体)。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应熟工艺和适量添加剂的共同作用下,瞬间均匀精细的分散乳化,经过高频乳化的循环往复,最终得到稳定的高品质产品。
由于工作腔体内四组分散头(定子+转子)同时工作,乳液经过高剪切后,液滴更细腻,粒径分布更窄,因而生成的混合液稳定性更好。四组分散头均易于更换,适合不同的工艺应用。该系列中不同型号的设备都有相同的线速度和剪切率,非常易于扩大规模化生产。
其剪切力速率可以超过21000rpm,转子的速度可以达到66m/s。在该范围内,由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强,乳液的粒径分布更窄。由于能量密度极高,无需其他辅助分散设备。
椰子肉在线式均质机结构特点:
1、具有优良研磨,分散,乳化,均质效果,同时产品流量大。
2、可定制不同的工作头,实现多种剪切速率。
3、为减少对颗粒大小的控制,可以无限制的调节定-转子之间的间隙设置。
4、适合中高粘度物料或者是膏状物料的剪切乳化。
5、能在高达16bar的压力下进行操作。
6、容易扩大规模生产,从实验室机器到工业生产设备均可平稳过渡。
7、所有与物料接触 部位材质均为316L或316Ti不锈钢。
8、具有耐磨材质的高性能双端面集装箱式机械密封。
9、高质量的表面处理,便于清洁。
10、可根据要求提供其他材料和表面处理装置。
11、设备具有自清洁功能,可自动排水,符合CIP/SIP清洁标准。
12、设备符合EHEDG(欧洲卫生工程设计集团)准则。
13、符合3A卫生和认证。
14、本设备为食品级/医药级设备,化工级。
15、如有需要,可配备防爆电机。
16、电机功率很小,能耗远比传统工艺低许多。
17、设备安装方便,占地面积小,不需要专业技术,操作更加简便。
18、经久耐用,设备维修成本极低。
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