昆山巴城北纬31度，东经120度，阳澄湖绿化面积达2/3，但其养殖面积仅有1.8万亩，不到1/10，并且逐年在减少。因为相对于年产量而言，阳澄湖的水质和阳澄湖蟹的品质更重要。阳澄湖为苏州饮用水源地取水口和备用水源。

优越的自然条件和得天独厚的地理位置为阳澄湖大闸蟹富含营养奠定了基础。阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上离入海口最近的湖泊之一，碱性水质、湖水清澈富含矿物质，在此生长的大闸蟹含有的矿物质自然要比其他湖区的大闸蟹含有的多。锻炼四肢，所以肉质结实、体型肥大，昆山南开蟹业拥有4200亩水域，处于阳澄湖东湖畔，是大闸蟹中的精品