湿评台指的是食品安全平台，是专业用于茶叶科研实验室的茶叶内含物质审评的，是非常专业的平台，湿评台国家标准尺寸是用专业茶叶审评的需求，如乌龙茶审评以一盖碗对应三只专业茶叶审评碗，以及一只叶底盘的尺寸总和，那就应该是80cm才合理，小于80cm整体使用上就会拥挤了许多。
且还要参照中国人的身高、手长、视觉以及方便、顺手、工作时间长短、健康等多个因素，在使用过程中不断修改和精进，较后确定的湿评台的标准尺寸。国内较为标准的湿评台生产厂家就是泉州力夫商贸有限公司了，其生产的LF-260SP型湿评台和LF-400SP型湿评台，均受到国家茶叶质检部门的认可和推广。
国内许多的茶叶科学研究所、茶叶质量检测中心和各大茶学院校的茶叶审评实验室、全国各大茶叶企业等纷纷采用力夫商贸有限公司生产的湿评台和干评台，以及相关的茶叶审评器具，如样茶盘、叶底盘、网匙、精制茶审评杯碗、毛茶审评杯碗、乌龙茶审评杯碗等，深受茶行业相关部门的喜欢。
因此，湿评台国家标准尺寸以LF-260SP型和LF-400SP型为两个标准大小尺寸，并由力夫商贸有限公司申请了外观和尺寸方面的专利。
中国湿评台专家——力夫湿评台有限公司，拥有10多年的研究、开发、生产湿评台的经验，专业生产湿评台LF-260SP型湿评台、LF-400型湿评台，以及国家标准茶叶审评杯碗套组、评茶盘、样茶盘、计时器、称量器、叶底盘、网匙等评茶用具。
湿评台，代表着对茶叶品质的重视。
如果茶艺培训或茶艺师培训连专业的湿评台或干评台都没有，或搭一个非常简易的桌子当作湿评台和干评台的话，
那就一定不是一家合格的茶艺培训机构、
更谈不上什么好的茶艺师培训机构或茶叶企业了。
中国目前
最好最专业的湿评台和最好最专业的干评台
是泉州力夫商贸有限公司
生产的LF-260SP型湿评台、LF-400SP型湿评台
和LF-200GP型干评台
