如果这个年代没有真空滚揉机，鸡柳肉串还会那么鲜嫩可口吗？鸡柳肉串在真空滚揉机中真空度起到了什么作用，一般腌渍肉块需要多次时间，对于鸡肉来说，孜然腌渍和机器腌渍差距在哪？

　　对于鸡肉来说不管你是肉串还是鸡柳、还是骨肉相连，什么奥尔良风味，五香风味，孜然风味的，都需要选用真空滚揉机，对于真空滚揉机的齿形，对于肉块的吸收淀粉。盐，香辛料来说，一般都是使用V型齿的滚揉机进行腌渍，它的作用原理是：在无空气的注入情况下，肉块通过翻滚，搅拌，摔打，进行肉制注水，让淀粉完全吸收到肉中，进一步将肉嫩化，那么选用的滚筒齿形，以及滚揉机转速，和滚揉机搅拌时间和抽真空都是有一定范围的，想要做出好吃的鸡肉制品，就得选用一款：吸水量高，并且嫩化强度大，真空密封进口的高技术真空滚揉机，如果您需要就来春秋看看，专业生产滚揉机的厂家，春秋密封进口技术，生产10几年，拥有丰富的经验，而且设备性价比高，从不为了节省而省钱，专业加工真空滚揉机的生产厂家，诸城市春秋食品机械。

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