产品名称：VC包衣-97 Coated Ascorbic Acid 90%, 93%, 95%, 97%
基本信息：
分子式 | C6H8O6 | 分子量 | 176.12 |
CAS | 50-81-7 | 保存条件 | 干燥阴凉 |
执行标准 | 企业标准 | 包装规格 | 25kg/箱 |
产品应用
本品以维生素C为原料采取乙基纤维素作为包衣材料维生素C 包衣97%中 维生素C的含量为97%，乙基纤维素含量为3%，,通过包衣工艺将维生素C原料进行包埋，形成白色到微黄色固体颗粒，从而隔断于维生素于外部环境的接触，并减少跟其他原料或成分接触发生反应的机会，提升维生素C的流动性，可压性和稳定性，在高温、水及矿物质中较VC更稳定，适用于水产、禽兽预混饲料的添加剂。
产品功能：
作为营养强化剂它具有如下生理功能:
1、胶原蛋白的形成：胶原蛋白在细胞间起粘合作用，对维持组织和器官的完整有重要作用，含有大量的羟脯氨酸和羟赖氨酸，维生素C参与它们的合成。因此，维生素C能使伤口和烧伤更快更完全愈合。合成Collagen（胶原蛋白），以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。
2、参与体内的氧化还原反应：将运铁蛋白中的Fe3+还原为Fe2+，促进铁的吸收，对缺铁性贫血有辅助作用。
3、抗坏血病：使毛细血管壁强壮、有弹性。维生素C不足将出现毛细血管破裂和出血，容易青肿；骨骼和关节出血，易骨折；牙齿松动、牙床出血；伤口不易愈合。
4、制造肾上腺类固醇激素。
产品具有维生素一样的功能，主要用于固体饮料，保健品片剂、硬胶囊中，以防止VC过快衰减并保护其他成分特性不受影响；
产品质量标准：
项目 | 指标 |
维生素C含量（w%） | 96~98 |
干燥失重(w/%) | ≤ 0.2 |
重金属(以Pb计)(mg/kg) | ≤ 10.0 |
砷(mg/kg) | ≤ 3.0 |
产品适用范围：
食品分类号 | 食品类别名称 | 使用量 |
01.02.02 | 风味发酵乳 | 120 mg/kg ~ 240 mg/kg |
01.03.02 | 调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外) | 300 mg/kg ~ 1000 mg/kg |
调制乳粉(仅限儿童用乳粉) | 140 mg/kg ~ 800 mg/kg |
调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉) | 1000 mg/kg ~ 1600 mg/kg |
04.01.02.01 | 水果罐头 | 200 mg/kg ~ 400 mg/kg |
04.01.02.02 | 果泥 | 50 mg/kg ~ 100 mg/kg |
04.04.01.07 | 豆粉、豆浆粉 | 400 mg/kg ~ 700 mg/kg |
05.02.01 | 胶基糖果 | 630 mg/kg ~ 13000 mg/kg |
05.02.02 | 除胶基糖果以外糖果 | 1000 mg/kg ~ 6000 mg/kg |
6.06 | 即食谷物，包括辗轧燕麦（片） | 300 mg/kg ~ 750 mg/kg |
14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵产品等） | 250 mg/kg ~ 500 mg/kg |
14.03.01 | 含乳饮料 | 120 mg/kg ~ 240 mg/kg |
14.04 | 水基调味饮料类 | 250 mg/kg ~ 500 mg/kg |
14.06 | 固体饮料 | 1000 mg/kg ~ 2250 mg/kg |
16.01 | 果冻 | 120 mg/kg ~ 240 mg/kg |
*特殊膳食用食品（13.0类）备案制产品请参照各自对应的产品类别相关标准要求进行添加。
产品描述
维生素C包衣 CAS号：50-81-7
维生素C包衣 分子式： C6H8O6
维生素C包衣 英文名称： Coated Ascorbic Acid
维生素C包衣 EINECS号： 200-066-2
维生素C包衣 分子量： 176.1241
维生素C包衣 熔点： 190-192℃
维生素C包衣 沸点： 552.672°C at 760 mmHg
维生素C包衣 密度： 0mmHg at 25°C
维生素C包衣 闪点： 238.199°C
