今天，在追求绿色健康、崇尚时尚美食、营养科学的饮食消费需求下，豆腐及其附属豆制品市场需求量将会越来越大。据中国豆制品管理委员会统计，中国每万人每天消耗的大豆数量为360斤-450斤，其中有50%的大豆用于豆腐加工（新工艺1斤大豆可加工3.5-4斤豆腐），也就是说一个30000人口的乡镇，每天需要1000多斤大豆来加工豆制品、其中每天仅豆腐生产消费量在1700斤左右，年产值近180万元，纯利润在60万元以上。全自动豆腐机​这还不包括豆浆、豆皮、豆腐乳、腐竹的产值、利润。同时根据营养学会的估算，未来十年我国豆制品市场需求量增长率将保持在30%以上。

4、综合效益高：一粮多酿，豆腐水可用于制作饮料、果冻、奶茶、酱油、醋等副产品。