“乌来”墨鱼汁属于天然黑色素，目前被广泛的用于高端食品加工中，凸显食品个性及富有健康营养理念得到市场的逐步接受。在日本墨鱼汁被奉为黄金级的美食料理，在欧洲被广泛应用于面制品和烘焙产品，台湾最早用于制作香肠。浙江渔村有传统的食用墨鱼糕的习俗，现在墨鱼汁类加工产品已经出现在了高端餐厅及特产店里。

乌来墨鱼汁，源自天然、黑有光泽、使用方便、营养健康墨鱼汁的来源墨鱼属软体动物门头足纲乌贼目，亦称乌贼鱼、墨斗鱼，具有食用及药用价值。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，其具有提高免力利、补充蛋白质等多重功效。体长为15-20cm的墨鱼，体内的墨汁能够达到70-90毫升。墨鱼汁取自墨鱼的墨囊，经过破壁处理后加工所得。墨鱼汁食品欧洲：意大利面、曲奇、披萨、冰激凌、拌饭；日本：面包、香肠、汉堡、年糕、饼干；中国：水饺、糕点、海凉粉、鸡排。


产品特点:
源自天然、黑有光泽、使用方便、营养健康、黑暗料理。

使用方法：

用水稀释后直接添加用量0.5-1.5%（根据需要添加）

配料:墨鱼及囊、食用水、食盐、黄原胶。

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