深圳厨房设备不锈钢厨具餐厅厨房设计设备安装定制 价格_厂家。罗湖南山宝安区会所快餐自助餐厅燃气炒炉电磁炒炉特点介绍-深圳酒店学校餐厅厨房厨具免费上门测量布置图设计;布吉海吉星厨具市场_龙岗樟树布食堂厨具定做全套_酒店厨具安装天然气管道接驳。厨房设备


一、热厨间主要设备


中餐热厨


1．菜肴的蒸、炒设备：海鲜蒸柜、鼓风灶；


2．砂锅、汤类的煲制设备：煲仔炉、低汤炉；


3．排油烟设备：烟罩，油烟聚集及净化；


4．蔬果类和鱼肉类的暂存设备：（1）制冷类，冷冻、保鲜雪柜，（2）普通类，货架和配菜架；


5．还有保温设备电热暖碟柜，操作台和清洗半成品食物用的水池。


二、面点间主要设备


面点间


面点、肠粉及馅料的蒸、炒、烤制设备：蒸炉、肠粉炉、小炒炉、电烤箱和电饼铛；


面团的处理设备：搅拌机、和面机、醒发箱、压面机；


排油烟设备：烟罩，油烟聚集及净化；


食物、调料暂存设备：冷冻、保鲜雪柜，调料柜；


清洗设备：水池。