厨师精英大厨培训班

业内精英授课/掌握核心技术/引领美味新风尚

重庆巴蜀职校首家4A级的资质实操培训基地

学习内容（学习时间:12个月，一期不会，下期免费学习）

100%推荐至星级酒店工作

理论+实揉结合,政府补贴重点项目以川菜为主,粤、湘、渝等各大菜系学习，

精确掌幄各菜系的味型制作知识，为成功进入星级酒店工作打下坚定基础。

1、各大菜系代表菜品学习,酒店时尚菜品学习；

2、精美昨刻技术(花果雕,面雕,沙盘学习)；

3、各式冷热菜\高档海鲜\宫廷菜\药膳\食疗等配制技巧及创新；

4、各式火锅、砂锅、干锅油炸、蒸菜、铁板烧等民间风味小吃学习；

5、不同规模川味宴席，各种喜庆宴席,年节宴席的管理及菜品配制；

6、每个季度专业老师会让学员做精品荼实习；

7、岗前培训、后厨卫生与安全学习；

8、成本核算、统一规划、创业指导；