往复锯是生猪屠宰、加工企业的必备设备，专用于猪白条肉的劈半。该设备具有操作简单、运行稳定、

维修方便等特点；在机械化流水屠宰作业生产中，该设备能极大的提高生产效率和改善工人的劳动强

度。

电机带动偏心轮旋转，从而带动偏心轮上的连杆做往复运动，通过滑道、滑块与连杆的结合，达到推

动锯条做往复运动的目的。

猪的劈半方式一般也分为两种:一种为腹向式，一种为背向式。这根据工厂的工艺要求或操作者的喜好

决定。一般每劈一头猪需要15-20秒时间。

猪、羊用桥式劈半锯，又叫自动劈半锯，还有往复式劈半锯，适用于大中小型屠宰厂，有牛用型和猪

用型，猪劈半约用1分钟，肉末在50克左右。损耗低。该机是用于大、中、小牲畜胴体的劈半，主要

由偏心块、连杆、锯弓、锯条、轨道、电机等组成。