从杀死微生物的观点来看，牛乳的热处理强度越强越好。但是，诸城巴氏杀菌机厂家强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。如牛乳中的蛋白质在高温下将变性；牛奶杀菌机150型强烈的加热使牛乳味道改变，首先是出现“蒸煮味”，然后是焦味。家用牛奶巴氏杀菌机因此，时间和温度组合的选择必须考虑到微生物和产品质量两方面，以达到效果。