营养价值：富硒花生芽是一种食疗兼备的食品，其蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，且富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

烹饪方法：生吃、热炒、凉拌、泡菜、涮火锅等。
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