目前黄花菜国内主产区湖南衡阳。黄花菜的采收期在6-7月份，此时也正值阴雨高温季节。在传统模式下，黄花菜采收期当地农户只能用自然晒干，由于天气多变就会有很多黄花菜因为天气原因没有及时脱水干燥，造成黄花菜发黑品质下降，甚至会发生霉变，给当地农户造成很大的经济损失。