本发明提供了一种以糙米和白莲为主料的速食冲调粉及其制备方法，包括以下成分：糙米、水蜜桃、淮山 药、食盐、番茄、荞麦、花生、绿豆、薄荷粉、海洋动物小分子肽和白莲。本发明的糙米和白莲比例混合 的幼儿冲调粉，以糙米和白莲作为主要原料，糙米与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维 的含量更丰富；其中蛋白质含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，本发明将荞 麦粉进行预处理，即超细粉碎+酶解的方式，还加入了海洋动物小分子肽，非常好的解决了长期服用容易 腹泻的危害，最终得到的速食冲调粉可以为食用者提供全营养。