工作原理
本机工作时，叶菜类是将待切蔬菜置于输送带上，输送带匀速前进，将蔬菜输送至入料口，根茎类是将待切蔬菜置于入料斗内，靠重力将蔬菜送人切菜部分，高速运转的切刀将其切成段状或片状。
3、技术参数
外形尺寸: 1400X 685X 1050
工作电源: 380V / 3P 50Hz
总功率:2.5Kw
机器质量: 190 Kg
传送带宽: 140 mm
叶茎规格: 2~50 mm
根茎规格:片3mm (2-6)、 丝3mm (2-6)、 丁10X10mm (8X8-20X20)
用途
多功能切菜机，叶茎部分适用于茎叶类软菜(芹菜、韭菜、菠菜、大白菜、高丽菜、大葱等)切段，及细长类硬菜(黄瓜、胡萝卜等)切片:根茎部分适用于根茎菜类( 马铃薯、番薯、芋头、洋葱、芒果、瓜类、木瓜等)切丝、切片、切丁等工作。适用于蔬菜清洗线、配餐线、食堂、中餐企业及团餐企业等。
特点
该机采用旋转的高速切削，将各类蔬菜切成段、片、丝、丁等，具有切面质量
好，切制品厚薄及长度均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点。该机切菜效

率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效，

江西赣云食品机械有限公司是一家从事食品机械生产与销售的企业，旗下拥有“赣云”“众得力”等品牌，集提供多方面的食品加工、中+央厨房、企业食堂、餐饮酒+店等企业生产车间规划、设备安装、调试和售后等全方位服务。
公司成立2005年，15年始终如一，钻研食品设备，解决客户生产问题，满足终端用户不同需求，追求产品匠心工艺和品质，满足中外客户生产为企业发展核心价值。
公司主营：肉制品加工设备、果蔬加工设备、米面加工设备及配套的包装设备、提升输送设备和熟化设备等，形成主流食品加工设备生产流水线，自动化程度高，有效降低企业生产运营成本，大大提高企业的生产效率。
公司针对产品制造，引进资源，融汇德国、日本、韩国、台湾等地区材料和技术加工工艺。整合技术，团体，资源设备为中央厨房提供可落地的整体解决方案。
2019年，赣云继续坚持科技创新，以前瞻的思维，提出了”食品加工空间生态系统”新趋势，为城市中央厨房项目工程提供未来可规划的整体解决方案。
食品加工空间项目已实施成熟项目
1.肉丸成套整体解决方案  （客户需求诊断--制定相应解决方案--策划设计CAD出图--精选匹配设备--出3D模型--确认方案--实施--一对一售后服务）应用于餐饮连锁，肉丸/牛肉丸/鱼丸特色招商加盟品牌连锁餐饮等，
2.净菜加工成套项目整体解决方案，（净菜加工流水线项目是城市，学校“营养餐”配送工程至关重要的一环）
3.监狱“无刀化”项目工程整体解决方案
4.中+央厨房项目工程  （中央厨房工程集中于工厂企业，学校，酒+店，大型餐饮机构等）
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