一、植物简介:
巴西莓外文名为Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea,属,树身长苗条,多达15-25公尺高,树干约10-15公分,开棕色与紫色花,叶鞘带有红色,成熟的巴西莓果会由绿转紫色,大小约1-2 公分直径,一粒粒排列于每一叶鞘。
二、产品介绍
【产品名称】巴西莓粉
【产品来源】巴西莓【产品细度】100%过80目【产品规格】100%【检测方法】TLC【产品外观】紫红色粉末【产品应用】食品添加【产品包装】内用双层塑料袋1公斤铝箔,外用纸板桶(25公斤/桶)【保存方法】置于阴凉干燥、避光,避高温处。【保 质 期】两年
三、产品图片

四、产品主要成分
1、花青素
大量研究结果表明,巴西莓的果实主要含有花青素(ACNs)、原花青素(PACs)及其他类黄酮。经分析,花青素-3-和花青素-3-芸香糖苷是主要的花青素成分。花青素总含量为3.1919mg/g(DW)。花青素苷的总含量为12.89mg/g(DW)。
2、多酚类物质
巴西莓的果实还含有多种。含香草酸94mg/kg,丁香酸62mg/kg,52mg/kg,儿茶酸36mg/kg,阿魏酸5.9mg/kg,(+)-儿条素4.8mg/kg 。
3、其他成分
巴西莓的果实还含有脂肪酸、甾醇、氮基酸、多糖、矿物质等 。、单不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸分别占总脂肪酸量的l11.1%、60.2%及28.7%,其中,油酸占到脂肪酸总量的60%,棕捌酸占22%,业油酸12%,硬脂酸及其他脂肪酸占脂肪酸总量的0.6%。