制作火腿肠是需要将肉类等通过高速斩拌机进行打浆的，高速斩拌机的刀片是非常锋利的，而且速度快，所以出来口感是非常细腻的。

赣云牌高速斩拌机采用加厚全304不锈钢制作满足食品安全需求，机器采用大功率电机带动，通过高速切割使其物料快速达到细腻需求，适合制作猪肉丸，鱼豆腐，火腿肠，鱼糜，这些口感细腻的食品，根据需要可定制更大的型号。