柏年丰熟料固态高产酒曲免做箱免糖化大米高粱玉米白酒酿酒酒曲。酒曲质量好，出酒产量高，出酒品质好，口感醇厚，香味好不上头！出酒清香回甜不上头。

酿酒工程师自主研发的高产熟料酒曲，可适用于生料与熟料发酵，发酵大米，玉米，糯米，小麦，高粮，苦荞，等各种粮食。100斤粮食使用酒曲6到7两。该高产酿酒酒曲为特殊酒曲，属纯生物复合制剂。它能将任何生物淀粉糖化，将糖分发酵转化为酒。熟料高产酿酒酒曲适用于各种香型白酒的生产，既能生产高度白酒，也能生产低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九，夏不歇伏，解决了酿酒的安全过夏度冬问题。

该酒曲出酒稳定，出酒率高，发酵速度快，口感好，出酒香味好，口感醇厚，没有苦味，不上头：口味和传统熟料固态发酵工艺所酿造白酒口味一致。按100公斤粮食出50°白酒计算，大米出酒率达到90-99%，玉米70-80% ，高粱65%到70% 酒的品质高。用该酿酒工艺生产出的白酒酒体明净，绵甜爽口，酒质好。经法定部门检测，酒质达到一级品标准。该酒曲操作有三个优势：操作简便，出酒率高，出酒口味好。酿酒技术包教包会，赠送详细技术资料！

我公司酒曲均由有多年科研经验的酿酒工程师经过培育，酒曲成品制作而完成。凡是购买酒曲的客户，均可提供常年的售后技术指导，一对一客服。本店店主有多年酿酒研究经验，致力于推广现代高产酿酒技术，真正做到保证传统酿酒口味的同时达到高产。可以解决酿酒方面的所有相关问题，欢迎各位酿酒行业的好友切磋酿酒技术，也会耐心细致的为每一位客户做好售后服务！

 培训内容包括：传授熟料固态高产发酵技术，传授蒸馏技术，蒸料技术，指导实战营销方案。我们的熟料固态高产酿酒技术，是在传统熟料酿酒工艺基础上改进，简化了摊凉等很多耗时费力的步骤。操作起来十分简便，可以熟练快速的掌握技术。同时，做出来的酒不需要任何添加，不需要任何过滤或者催陈机，不加任何香精香料。保证白酒口味和传统酒一样（小灶酒，天锅酒）水质没有特殊要求，只要是可以喝的水都可以做酒（水质对出酒口味和出酒率是有影响的，因为水质的PH值，微量元素，矿物质含量。但是我们现在的技术已经可以做到任何可饮用水都可以做酒，出酒率高出酒口味好。如果是要探讨水质对出酒的影响，我们可以详谈） 

我们的技术是熟料颗粒做法，出酒口味是和传统的小锅酒一样的，口味非常好，出酒率提高30%，50度白酒：100斤大米出酒90到100斤，100斤玉米出酒70到80斤。我们的技术原理是和传统酿酒一样的，出酒口味好，和小锅酒口味是一样的。是在传统酿酒技术上更加成熟把各种操作关键都数据化，以前酿酒都是口耳相传，其实只要掌握好温度，酒曲，氧气量等等的因素，就可以酿造好酒。该酒曲酵母活性高，发酵能力强，温度适应范围广，目前在国内酿酒行业是良好的熟料固态高产酿酒技术和酒曲。

现代酿酒技术酒曲是根据酿酒企业节能、降耗、增效的迫切需要而开发成功的技新成果，是对我国目前普遍采用的传统制曲技术，微生物培养技 术的一次重大革新的突破.“现代酿酒技术酒曲”是本研究中心采用现代化技术、将毛霉、黑曲霉、根霉、青霉等糖化、发酵力强的优 良菌种诱变、分离、纯化、杂交、混合培养制成的多菌复合酶，实 现一种酶对淀粉质原料起边糖休边发酵的作用，同时完成酿酒全过程。 它保证发酵结束残糖低，出酒率高，香味浓郁，酒质好，具有集耐高温 、防酸力强、产香好、产酒率高等特点于一体。注意事项：我们的酒曲升温非常快且升温非常高，发酵前3到5天一定要注意发酵料的温度不要高于37度，极限温度42度。高于37度就要翻动或者少量加水来降温否则容易烧坏酒曲。粮食量少的客户做熟料可以直接煮熟，量多的客户煮粮食请参考粮食闷水蒸煮法。资料有限，酿酒期间有不清楚的，请务必多联系我，感谢您的支持和理解！若您对酿酒有进一步疑问，可以随时联系我们，昆明五色衣生物科技有限公司，淘宝店：现代酿酒技术，为您提供酿酒技术指导，酒曲。出酒口感醇厚，香味纯正，不上头。目前已经有超过七千用户使用。