餐馆厨房使用醇基燃料猛火灶是完全可行的。根据2015年《时代》的不完全统计，截至当年全国在饭店、食堂厨房推广应用醇基燃料灶具设备就高达100.3万套，年消耗醇基燃料达1000万吨。

 植物油燃料主要使用用于替代现有的液化气、植物油燃料，应用于各种餐厅、饭店、食堂商用厨房燃料。在没有天然气覆盖的街道、社区，液化气、植物油燃料燃料都是非常普遍的烹饪燃料，植物油燃料能够有效的替代它们，很好的在餐厅厨房使用。

餐饮、食堂和酒店新能源醇基燃料普及广泛，其市场份额基本可以和液化气平分秋色。如果，不能满足用户真实需求和利益，是不可能有今天的市场地位。新能源醇基燃料使用效果集中体现在清洁、节能、安全和较高的用户体验四大方面。

众所周知醇基燃料是一种清洁能源，并且在现有的替代能源醇基燃料总是、以优异的数据击败独占鳌头。近年来醇基燃料加盟一度在商用餐馆、工业锅炉异军突起得到长足发展，在2018年新源素科技有限公司曾建议、鼓励加盟商重视广大的农村市场，并提供系列的产品和技术方面的支持。

新源素科技有限公司是成都本土的一家新能源企业，旗下鸿泰莱醇基燃料灶具产品主要针对各种商用厨房，包括酒店、餐馆、食堂、流动酒席等灶具。醇基燃料灶具不用天然气、液化气还柴油，使用的一种更加环保、节能、安全的新能源燃料。

我国进入2000年国民经济得到高速的发展，基础建设、工业制造和能源结构多得到了显著的提升。可持续经济发展成为我国中长期重要规划，改善居民生活条件、提高人民生活，环境空气综合治理等，成为我国科学发展的主题。

20世纪80年代开始，我国城镇居民的炊事燃料及燃料发生了重大变革，液化气以及灶具开始替代煤炉，清洁环保的优势明显受到人们的欢迎。为了使更多的居民用上清洁便捷的炊事燃料以及灶具，1992年，我国在中国农村能源行业协会设置了新型液体燃料灶具专业委员会，以植物油燃料为基础的醇基燃料成为了重要的选择。

成都醇基燃料发展较早，1996年颁布的GB 16663-1996《醇基清洁燃料》行业标准，就是成都市一家醇基燃料灶具生产厂家发起的。

毋庸置疑，植物油气化灶比雾化灶要节省很多，雾化灶采用风机雾化，雾化效果较差、产生的浪费非常大，长时间风机的运行间接的增加了成本，综合节能效益植物油气化灶优势更加显著。

商用厨房餐馆、饭店、食堂、酒店使用植物油燃料燃料的比比皆是，植物油燃料燃料凭借其自身优势和我国能源现状等，迅速在厨房燃料市场赢得用户信任，并且取得如今与液化气不相上下的傲人成绩，其中，植物油燃料可以说是起到了关键性的作用。

鸿泰莱植物油燃料气化灶坚持技术创新和产品升级，彻底覆盖厨房烹饪所需炉具，还成功改装到蒸饭柜、煮面桶、蒸包炉、热水器、蒸汽锅炉等厨房设备中，完成了对厨房炉具和设备的全方位覆盖。