植物油燃料在食堂使用时可行的，燃料植物油主要的作用就是替代液化气、醇基燃料应用于民用、商用厨房作为燃料使用。我国开发利用新能源政策推进，植物油燃料在我国蓬勃发展之态势有增无减，有巨大的市场空间和发展潜力。

能过利用配方调配出来的产品很多，但通过配方调配的厨房可能也只有醇基燃料，原则上讲醇基燃料也可以不需要调配，就能达到很好的燃烧相关，生产、调配只是给自己的产品镀金罢了。植物油燃料是利用动植物的油脂、脂肪通过酯化或酯交换后生成的一种油品，并不是“配方”调配出来的。

植物油燃料一种从工厂里出来，基本就不用其他原料勾兑。之所以有人常常讲：植物油燃料可以勾兑，主要指的一种叫：乙二醇的“水性燃料”，又或者叫“无醇燃料”，两种称为极为不科学，甚至有些扯淡这里就不逐一解释。总之，凡是能被生产、调配和勾兑的燃料，都不是植物油燃料。

植物油燃料是一种油脂性的燃料，不溶于水、不能生产调配；无挥发、不变质；运输、储存和使用无安全风险；燃烧时无尘、无异味、无积碳、无废弃物排放；燃烧后生成二氧化碳和水、少量其他排放均可生物降解，不能构成对人生、环境造成隐患。

随着，厨房常用燃料液化气、甲醇燃料的安全隐患问题逐渐凸显，新型植物油燃料的优势愈发明显。积极推广、使用一种更安全、更可靠的新型替代燃料越来越重要，植物油燃料就是其中的佼佼者，植物油燃料闪点高、理化性质稳定，具有液化气、甲醇不具备的安全优势。