一、化学名称：磷酸二氢钠

二、分子式：NaH₂PO₄；NaH₂PO₄·H₂O；NaH₂PO₄·2H₂O

三、分子量：无水物：119.976 ；一水物：137.996；二水物：156.016

四、CAS：无水物：7558-80-7 ；一水物：10049-21-5；二水物：13472-35-0

五、性状：无色结晶或白色结晶性粉末。无臭。稍有潮解性。相对密度1.915g/cm^3，熔点60℃。易溶于水。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。

六、用途：缓冲剂、品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、抗氧化增效剂、盐水穿透助剂、糖澄清剂、稳定剂、凝胶剂、禽类烫毛剂。

七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。