桑黄是当地一种生长在桑树上的真菌，被当地百姓视为防病的“奇药”。

“桑黄”主要包括层孔菌属和纤孔菌属的菌类，大约有30种左右。生长在桑树上的黄色多孔菌只有一种即粗毛纤孔菌。每年阳历7月初形成子实体，为浅褐色，盖状，厚实。8月初前后为旺盛生长期，覆瓦状叠生，或单生呈耳状，为鲜黄色或金黄褐色，采摘后迅速变褐色，尤其子实体受到挤压处变色更快，8月中旬后气温降低，生长又趋于缓慢，干后皆黑褐色，主要生长在古桑树的活枝干上，干品浸泡成浅黄色，稍有菇香，微甜无异味。