植物油燃料包括菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等植物油和鱼油、猪油、牛油、羊油等等动物油原料，以及废弃油脂或微生物油脂与甲醇经酯转化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯，具有某种结构符号的甘油三酸酯，也称脂肪酸甲酯为主要原料制取的一种油料。

与市场上的液化气相比，单价主要低于市场上的液化气，可以节省餐厅老板的燃料成本。因此，与市场上的传统燃料相比。植物油燃料是不含酒精的产品。首先该产品不仅具有合法性优势，而且还具有使餐馆老板免于市场上传统燃料的优势。

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植物油燃料是一种新式燃料，它改进了传统生物燃料热值低，集中焚烧处理不充裕，造成积碳，排气管不冒黑焰，没有冲鼻辣眼睛的味道，在新技术配方的改进下，植物油燃料广泛地用在餐饮店、食堂、餐厅厨房。植物油燃料不仅为家中常用，也普遍地运用到工业化的各个领域，各种酒店、餐厅、休闲会所都在使用的绿色环保燃料油。