夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅可电加热、蒸汽加热、燃气加热等方式。可倾式、立式夹层锅。导热油夹层锅。  带搅拌、刮底搅拌夹层锅。食堂熬粥、炒菜锅。夹层锅可用于食

品加工，卤肉、入味、熬制、化糖、蒸煮、果酱、糕点等。夹层锅是不锈钢制作，专业生产，您用的放心。可倾式搅拌夹层锅技术参数

、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

整体结构固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

支脚（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。