斩拌机使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性增强，程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

斩拌机将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，具有效节能的功能， 斩拌机整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗

材质全部采用304不锈钢，食品加工专材质
整机机械结构部分技术重点：

主轴轴承采用进口轴承，且采用规格（重型轴承Φ50mm），抗震能力强，使用寿命长。

轴承密封采用4道密封形式，为迷宫密封，为端面密封，道为径向密封，道为轴承自身密封，有效防止轴承意外损坏。